香港中文大學校友會聯會教育基金會

參觀無限極（中國）有限公司

交流團於無限極公司進行參觀，了解該公司的發展歷程和企業管理理念。無限極注重將適合的人放到適合的位置，信任同伴，並宣導自動波的概念，給我們留下了深刻印象。而在領導層面上，也應考慮員工對成就感的需求，適當的肯定能夠激勵士氣。我們還有機會參觀了無限極中藥保健食品和李錦記工廠食品的製作過程，瞭解了最新產品及其發展。無限極對產品的嚴格監管和衛生管理，以及現代化的管理模式，讓更多人能夠放心食用。

一間以醬料起家的公司如何發展出保健食品的路線，認識到研發產品的工序，也瞭解到中藥的普及性，以及李錦記醬料在全球的影響力。非常欣賞公司以健康主題結合現代先進技術將中藥以濃縮液、茶飲等方式讓市民更易接受。甚至已發展至生產中藥保健食品、美容產品，更將養生與手搖飲品融合，可見無限極公司勇於創新，敢於研發。尤其是健康茶飲中加入麥片、乾果、奶泡更容易讓年輕人接受並喜愛，從而獲得健康。

而且，在活動中加入互動環節，讓我們動手製作香囊，更能體驗中藥的多樣用途，融入我們的生活。參觀無限極，我們學習到了該集團“思利及人”的理念，也領悟到中草藥的偉大之處。中草藥的應用範圍遠比我們想像的廣泛，我們可以將這些知識傳授給幼兒，讓他們學習中華文化的相關內容。

剛到達江門市第一幼兒園，交流團就被邀請觀看了一場精彩的中華文化表演，當中包括舞龍、舞獅、揮旗、功夫及舞扇等，深具中華文化特色，讓眾人深受感動。大家都非常欣賞幼稚園老師和小朋友所展現出來的熱情與幹勁。小朋友的整體精神面貌、體育運動、大方得體的禮儀舉止、整齊優雅的表演節目、歡迎儀式等都令人深思老師作為教導者角色的重要性。

及後，交流團在園長帶領下，參觀了學校不同的區域，當中亦包括含有幼兒們參與及展示幼兒作品的不同食物檔攤展覽，亦能聽到幼兒從中介紹，看到幼兒勇於表現，對外來參觀者亦能對答如流，可見學校提供了許多機會讓幼兒進行表現，而我們亦從中反思到如何給予更多機會讓幼兒發展其語言表達的能力，例如由高班向低幼班幼兒簡介活動/帶領他們參與活動等。整個展覽活動讓幼兒可發揮不同的所長，令人尤其深刻，且很值得欣賞和學習。

學校的空間和設施充足且有良好的區域劃分，規劃整齊有序，無論是區角、課室、安吉遊戲、園林種植，陶藝小作坊、小小廚房、課室與睡房分開、且每個課室都有一台鋼琴，讓幼兒能具有理想的學習環境。在環境佈置方面，學校亦運用了很多環保物料製作，當中亦包含幼兒大量參與的部分，看得出幼兒在學校的生活很充實有趣，內容值得參考。

最後，幼兒園為交流團安排了一場茶道的表演，再讓幼兒邀請眾人以一首粵語歌謠進行互動，帶出他們學校的教學理念及願景。這些活動和表演讓我們知道，該幼兒園的幼兒從小就已經認識中華文化，並隨着日常活動，可以從遊戲中活用出學習到的認知，學校在課程安排上將深具意義的茶道簡化成易於理解的表演，亦將各類中式舞獅，舞蹈，功夫，揮旗等融入體能教學當中，讓老師反思到如何將將舞蹈及功夫加入恆常課程當中，使其普及化及簡單化。幼稚園的活動亦可拓展得更為多元化，且含有豐富中華文化特色，如：茶藝、陶藝等。

參觀中學後發現，讓香港的老師們也能了解到國內中學的規模及其教學模式。國內的中學很着重中華文化的傳承和培養，會以多角度培養學生，亦有多種類型的推廣，如：中樂、陶藝、毛筆和武術等。學校會安排文化課程和不同的課外活動，提供充足的資源、空間和機會讓學生去練習和發揮，能感受到學生們都能樂在其中，從小培養學生對中華文化和國家的認識，讓每一個人都有其獨特的本領。

從怡福中學的展覽室亦可見他們對不同類型的美術文化都有所涉及，十分多元化。尤其是陶藝及書法更為突出，而同學們的陶瓷技術令人讚嘆，能製作出獨一無二的作品，他們的作品不僅展現了他們的才華和創造力，更呈現出了他們的堅持和努力。

參與者也有機會到訪廣東碧桂園學校，該學校以提供優質的教育環境和教學資源聞名，致力於培養學生的綜合素養和全面發展。我們有幸參觀學校的設施及設備，體驗到現代化的教學樓、實驗室、圖書館、藝術工作室等地方，為學生提供的舒適和多樣化學習環境。透過學校簡報，也讓我們了解到廣東碧桂園學校的課程架構及教學資源。參觀廣東碧桂園學校後，作為教師，我們深受該校的教育宣言啟發。廣東碧桂園學校提倡「讓孩子與眾不同，讓孩子再創成功」，他們不僅關注學生的學術成就，還重視他們的藝術、體育和社會技能的培養，期望培養學生的全面發展，使他們獨具一格。這也提醒了作為教師的我們，也應幫助學生發掘多元的興趣和專長，以助他們在不同的領域中全面發展。

另外，廣東碧桂園學校以世界為教室，提出教育不應受限於課室設備。因此，他們開發了系列行知課程，以陶行知先生的「生活教育理論」作指導，讓學生走進大自然、走進社會、走進生活，實踐「生活即教育，社會即學校，教學做合一。」他們的幼稚園學生會走進社區及大自然，以感受大自然的奇妙及美好，例如：他們會到濕地公園體會山和水、動物及植物、人與自然和諧共生的美妙；他們也會到超級市場，透過觀察林林總總的商品，體會人類需求的多樣性，以及生產商的紛繁。這不禁讓我們反思自己的教學，我們不應被校園的大小、班級的規模、資源的分配而限制學生學習的內容。作為教師，我們應能做到就地取材，讓我們的學生不受資源所限，獲得最好的學習。

此外，參觀廣東碧桂園學校讓我們意識到教師的專業發展是一個持續不斷的過程。他們的教師隊伍具有專業知識和豐富的教學經驗，不斷改善自己的教學理念及技巧。這激勵著我們應不斷學習及成長，不僅要持續深化自己對幼兒教育的學科知識，還要與時代接軌，學習新世代的技術及教學方法。我們也將積極參與教師專業發展的培訓活動，與同行分享經驗，從而提升自己的教學水平。

我們隨團到訪中國僑都華僑華人博物館，參觀了該博物館的各個展覽廳，當中內容包括多個主題區域，如：華僑華人的起源和移民歷程，講述他們在世界各地的定居和發展。展覽中展示了華僑華人在商業、教育、慈善事業和社區建設方面的貢獻。透過文物、照片、文獻和多媒體的展示，把華僑華人的生活方式、價值觀和傳統文化立體地呈現在我們眼前。

單從參觀博物館，已讓我們看到華僑華人對祖國的深厚感情和貢獻。他們在海外經商、慈善事業及社區建設中擔任重大的角色。這不禁讓我們反思，自己作為一名教師，應該致力培養幼兒對祖國的情感連繫及責任感。此外，華僑華人的堅毅和奮鬥精神，也令人欽佩。他們在異鄉面臨種種困難及挑戰時，仍保持著對成功的追求和不屈不撓的努力。作為教師，我們也應該培養幼兒成為堅持及勇敢不怕難的孩子。我們將致力培養幼兒的毅力及自信心，鼓勵他們面對困難時不輕易放棄，讓學生了解到成功背後的努力和付出，支持他們追求夢想，勇於接受挑戰。

交流團亦拜訪了兩個位於中國佛山市的重要文化遺址-祖廟及黃飛鴻紀念館，它們向遊客展示了中國傳統文化，以及歷史上著名的武術家和民族英雄黃飛鴻的故事。祖廟乃是佛山市最重要的宗教建築之一，用於供奉祖先和神靈的寺廟。我們從外觀欣賞到祖廟的建築風格，它融合了中國古代建築的特色，包括華麗的門牌、宏偉的殿堂和精美的雕刻。

其後，我們也參訪了黃飛鴻紀念館，它是為紀念黃飛鴻而建立的博物館。紀念館以豐富的文物、照片和文獻展示了黃飛鴻的生平和事蹟，讓我們了解他對武術的貢獻、風格和技巧，以及他在抗擊外侮和保護中國傳統文化方面的努力。參觀祖廟及黃飛鴻紀念館後，讓我們意識到歷史和文化是我們身份認同和價值觀形成的重要元素。祖廟和黃飛鴻紀念館作為文化遺址，展示了中國古代建築和傳統文化的瑰寶，以及黃飛鴻對武術的貢獻。作為教師，我們深切理解到教育工作者應該將這些重要的歷史和文化價值傳遞給學生，以助他們建立對自己的身份認同，培養他們對傳統文化的尊重和理解。

其次，黃飛鴻作為一位民族英雄，毫不修飾地展現了他的愛國和奉獻精神。他不僅在武術方面取得了卓越的成就，還在對抗外辱和捍衛中國傳統文化方面起了重要作用。我們也應該通過教育，培養學生的愛國心。作為教師，我們可以培養幼兒的社會責任感，使他們成為具有高尚品格和愛國情懷的優秀公民。